La Dolce Vita seleziona solo pesce di prima scelta: fresco locale, salmone scozzese Wester Ross, tonno rosso del mediterraneo certificato e molto altro ancora. Lasciatevi sorprendere dai nostri piatti.
COPERTO
3 €
LE NOSTRE ARAGOSTE, CICALA GRECA E ASTICE BLU
alla griglia, gratinate o alla catalana
14 €
all'etto
SFILETTATI DELLA NOSTRA PESCHERIA
accompagnati da pane croccante, citronette e selezioni dei nostri sali
1,4
70 €
al kg
TAGLIATELLA DI SEPPIA LOCALE CRUDA
14
8 €
Scampi crudi
2
8 €
al pezzo
GAMBERI ROSSI DI GALLIPOLI CRUDI
2
7 €
al pezzo
OSTRICA SPÉCIALE GILLARDEAU CAL. 4
14
6 €
al pezzo
KALA Baerii, Special K LA Caviar Italiano (10gr)
accompagnato con blinis, panna acida, crème fraîche e burro salato
30 €
PLATEAU DI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI
25 €
a persona
TARTARE DI TONNO ROSSO
con cipolla rossa caramellata e capperi
19 €
BRANZINO
con mango, riso soffiato e ponzu
15 €
SALMONE SCOZZESE
con avocado, ponzu e scaglie di mandorle
16 €
tonno rosso
con avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola
18 €
GAMBERO ROSSO
con ito togarashi e ponzu
25 €
SCAMPI & TARTUFO NERO
35 €
LA PERLA DEL DELTA, TARBOURIECH ITALIA CAL. 3
Sacca degli Scardovari, Veneto, Italia
10 €
al pezzo
OSTRA REGAL SÉLECTION OR FAMILLE BOUTRAIS CAL. 3
Bannow bay, Irlanda
9 €
al pezzo
ROYALE DAVID HERVÉ CAL. 3
Marennes Oléron, Nouvelle-Aquitaine, Francia
7 €
al pezzo
SPÉCIALE GILLARDEAU CAL. 4
Marennes Oléron, Poitou-Charentes, Francia
5 €
al pezzo
DEGUSTAZIONE (4 PZ)
Ostra Regal Sélection Or, La Perla Del Delta TARBOURIECH ITALIA CAL. 3, Royale “David Hervé”, Spéciale Gillardeau
30 €
Accompagnato con blinis, panna acida, Crème Fraîche e burro salato
KALA Beluga
90 €
KALA Oscietra
38 €
KALA Transmontanus
35 €
KALA Baerii
28 €
Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e Crème Fraîche
Salmone Balik “Zar Nikolaj”
60 €
all'etto
Salmone Balik “Classic Small”
46 €
all'etto
Salmone Selvaggio
20 €
POLPETTE DI CROSTACEO
con croccante panatura e ripieno di crostacei servite con maionese al lime
1,2,3,7,10
10 €
COZZE GRATINATE
al forno, con panatura aromatica
1,3,7,14
15 €
INSALATA DI MARE
Polipetti veraci, gamberi seppia e verdure croccanti
2, 14
18 €
lingotti di salmone affumicato
serviti con crostini di pane e burro salato
1,4,7
20 €
GAMBERONI IN CROSTA DI MANDORLE (4 pz.)
1,2,3,7,8
16 €
ALICI DEL CANTABRICO
accompagnate da crostini di pane e burro salato
1,4,7
18 €
TARTARE DI TONNO
con cipolla rossa caramellata e capperi
1,4,7
20 €
Fave e cicorie
con pane croccante
1
15 €
BURRATINA TIPICA PUGLIESE (PIATTO TIPICO)
ai due pomodori, olio extravergine di oliva, origano e basilico
7
18 €
JAMÒN IBÉRICO
30 €
ORECCHIETTE TIPICHE PUGLIESI (PIATTO TIPICO)
con passata di pomodoro ciliegino e basilico
1
13 €
STRASCINATE DI GRANO ARSO CON CIME DI RAPA (PIATTO TIPICO)
polvere di acciughe e crumble di tarallo
1,4,12
15 €
PACCHERO AL COCCIO DI TERRACOTTA
con frutti di mare e crostacei ricoperto con pasta di pizza / min. 2 persone
1,2,3,7,14
20 €
a persona
TAGLIOLINO ALLE VONGOLE
con datterino rosso
1,14
18 €
CAVATELLI CACIO & PEPE
mantecati con percorino romano DOP, bottarga e lime
1,4,7
18 €
CALAMARATA CON SCAMPO COTTO E CRUDO
datterino giallo, basilico e pimento (consiglio dello chef)
1,2
19 €
ASTICE AL COCCIO
1,2
38 €
a persona
PESCATO LOCALE
Scegli il pesce che preferisci e il tipo di cottura, al resto pensiamo noi
1. ISOLANA - Patate, olive, pomodorini, basilico 4
2. GRATINATO - Patate julienne, zucchine e mandorle 1,3,4,7,8
3. AL SALE 4
4. ALLA GRIGLIA 4
70 €
al kg
LE NOSTRE ARAGOSTE, CICALA GRECA E ASTICE BLU
alla griglia (2), gratinate (1,2,4,14) o alla catalana (2,9,12)
140 €
al kg
FRITTURA DELL'ADRIATICO
con totani, polpo, gamberi e paranza
1,2,4,14
18 €
TONNO IN CROSTA DI TARALLI
Datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata
1,4,7,12
20 €
POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA GRIGLIATO
12,14
22 €
Entrecôte CON RUCOLA
datterino giallo e grana
7
22 €
TAGLIATA DI POLLO CON RUCOLA E GRANA
7
15 €
Cotoletta
1,3,7
15 €
CAPRESE
Mozzarella di bufala campana D.O.P. con basilico e origano
1,7
15 €
TONNO
Tartare di tonno, salsa di guacamole (leggermente piccante) e lime
1,4
18 €
INSALATA DI GAMBERI
Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, gamberi, salsa guacamole (leggermente piccante) e tarallo ai cereali
1,2,9,12
15 €
INSALATA DI POLLO
Insalata verde, radicchio, pomodorini, tagliata di pollo, grana,
1,7
15 €
VERDURE ALLA GRIGLIA
7 €
INSALATA MISTA
6 €
I dessert sono preparati/gestiti in ambiente in cui sono presenti glutine, uova, latte, soia e frutta a guscio. Prima dell’ordinazione, in caso di allergie o intolleranze, chiedere conferma al personale.
SORBETTO AL LIMONE
1,3,6,7,8
3 €
SORBETTO AL MARACUJà
1,3,6,7,8
5 €
TIRAMISÙ
1,3,6,7,8
7 €
SALAME AL CIOCCOLATO
1,3,6,7,8
6 €
PANNA COTTA
1,3,6,7,8
7 €
Soufflé al cioccolato
1,3,6,7,8
7 €
Pasticciotto pugliese con crema al limone
1,3,6,7,8
5 €
Sfera al Rocher
1,6,7,8
10 €
Semifreddo al pistacchio
7, 8
10 €
Tutti i piatti possono essere realizzati senza glutine.
La invitiamo ad informare tempestivamente il nostro personale di eventuali allergie alimentari che potreste avere al fine di evitare spiacevoli inconvenienti.