La Dolce Vita seleziona solo pesce di prima scelta: fresco locale, salmone scozzese Wester Ross, tonno rosso del mediterraneo certificato e molto altro ancora. Lasciatevi sorprendere dai nostri piatti.
COPERTO
3 €
SFILETTATI DELLA NOSTRA PESCHERIA
accompagnati da pane croccante, citronette e selezioni dei nostri Sali
7 €
all'etto
PLATEAU DI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI
25 €
a persona
GRAN PLATEAU DI FRUTTI DI MARE
crostacei e Caviale Calvisius Siberian 10g / consigliato per 2 persone
70 €
SELEZIONE DI OSTRICHE SPECIALE GILLARDEAU CAL.4 (6pz.)
Marennes Oleron, Poitou-Charentes
30 €
Scampi crudi
7 €
al pezzo
LA NOSTRA PRIMA SCELTA
di Gamberi rossi di Gallipoli crudi
7 €
al pezzo
LE NOSTRE ARAGOSTE, CICALA GRECA E ASTICE BLU
alla griglia, gratinate o alla catalana
14 €
all'etto
BRANZINO
con mango, riso soffiato e ponzu
15 €
SALMONE SCOZZESE
con avocado, ponzu e scaglie di mandorle
16 €
tonno rosso
con avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola
18 €
GAMBERO ROSSO
con ito togarashi e ponzu
25 €
SCAMPI & TARTUFO NERO
35 €
LA PERLA DEL DELTA, TARBOURIECH ITALIA CAL. 3
Sacca degli Scardovari, Veneto, Italia
10 €
al pezzo
OSTRA REGAL SÉLECTION OR FAMILLE BOUTRAIS CAL. 3
Bannow bay, Irlanda
9 €
al pezzo
ROYALE DAVID HERVÉ CAL. 3
Marennes Oléron, Nouvelle-Aquitaine, Francia
7 €
al pezzo
SPÉCIALE GILLARDEAU CAL. 4
Marennes Oléron, Poitou-Charentes, Francia
5 €
al pezzo
DEGUSTAZIONE (4 PZ)
Ostra Regal Sélection Or, La Perla Del Delta TARBOURIECH ITALIA CAL. 3, Royale “David Hervé”, Spéciale Gillardeau
30 €
Accompagnato con blinis, panna acida, Crème Fraîche e burro salato
KALA Beluga
90 €
KALA Oscietra
38 €
KALA Transmontanus
35 €
KALA Baerii
28 €
Con crostini di pane caldo, burro salato di Normandia e Crème Fraîche
Salmone Balik “Zar Nikolaj”
60 €
all'etto
Salmone Balik “Classic Small”
46 €
all'etto
Salmone Selvaggio
20 €
ALICI DEL CANTABRICO
accompagnate da crostini di pane e burro salato
18 €
INSALATA DI MARE
Polipetti veraci, seppia e verdure croccanti
16 €
GAMBERONI IN CROSTA DI MANDORLE (4 pz.)
14 €
POLPETTE DI CROSTACEO
con croccante panatura e ripieno di crostacei servite con maionese al lime
10 €
BACCALÀ IN PASTELLA
zucchine alla poverella in due consistenze e pomodorino confit
14 €
Impepata di cozze
prezzemolo e pomodorino
12 €
CEVICHE MEDITERRANEO PESCE BIANCO
pomodorini, avocado, cipolla fresca, peperoncino in polvere (a scelta)
18 €
CEVICHE MISTO
pomodorini, avocado, cipolla fresca, peperoncino in polvere Salmone, tonno, pesce bianco, guacamole, ito togarashi, cipolla caramellata, salsa ceviche, peperoncino e infuso di red cab
25 €
Fave e cicorie
peperone crusco e crostini
14 €
PERCORSO DI FORMAGGI
tipici pugliesi con confetture
20 €
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
con basilico e origano
15 €
JAMÒN IBÉRICO DE BELLOTA 5J (Cinco Jotas) Prosciutto Iberico 100%
Pata Negra tagliato a coltello e servito con pan tomate
30 €
SPAGHETTONE CON GAMBERI ROSSI E CAVIALE
bottarga di muggine e scalogno
29 €
RISOTTO ACQUERELLO CON FRUTTI DI MARE
gambero rosso crudo, datterino giallo e crumble di olive / min. 2 persone
17 €
PACCHERO AL COCCIO DI TERRACOTTA
con frutti di mare e crostacei ricoperto con pasta di pizza / min. 2 persone
17 €
Calamarata
con scampo cotto e crudo, datterino giallo, basilico e pimento
17 €
TAGLIOLINO ALL’UOVO
mantecato al parmigiano reggiano stagionato per 60 mesi con tartufo
35 €
TAGLIOLINO ALLE VONGOLE
con datterino rosso
18 €
Spaghettone con ricci
25 €
CAVATELLI CACIO & PEPE
mantecati con percorino romano dop, bottarga e lime
18 €
STRASCINATE CON CIME DI RAPA
polvere di acciughe e crumble di tarallo
15 €
Orecchiette ai 4 pomodori
con stracciatella e capocollo croccante
15 €
Scegli il pesce che preferisci e il tipo di cottura, al resto pensiamo noi
PESCATO LOCALE
7 €
ALL'ETTO
ISOLANA
Patate, olive, pomodorini, basilico
GRATINATO
Patate julienne, zucchine e mandorle
AL SALE / ALLA GRIGLIA / ZUPPETTA CON CROSTINI
LE NOSTRE ARAGOSTE, CICALA GRECA E ASTICE BLU
alla griglia, gratinate o alla catalana
14 €
ALL'ETTO
SCAMPONI O GAMBERI ROSSI DI GALLIPOLI
al ghiaccio, alla griglia, gratinati, alla Catalana o con burro salato
12 €
ALL'ETTO
TONNO IN CROSTA DI ARACHIDI
Rice crackers alla paprika, datterino giallo, crema di patate arrosto e basili- co, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata
18 €
SALMONE SCOTTATO
croccante alle nocciole, misticanza e panna acida
18 €
SPADA GRIGLIATO ALLA NORMA
crema di melanzane, melanzane fritte, pomodoro infornato, salsa al cacioricotta, basilico e pomodoro confit
18 €
POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA, GRIGLIATO
Patanegra essiccato, fichi, patata viola e caviale di aceto balsamico
20 €
GRIGLIATA DI MARE E SALSA VERDE
20 €
FRITTURA DELL'ADRIATICO
con totani, polpo, gamberi e paranza
16 €
Entrecôte CON RUCOLA
datterino giallo e grana
20 €
TAGLIATA DI POLLO CON RUCOLA E GRANA
15 €
Tataki di wagyu a5
scottato al cannello
45 €
100 gr
CRUDITé
6 €
PATATE AL FORNO*
6 €
PATATE FRITTE*
6 €
VERDURE ALLA GRIGLIA
6 €
INSALATA MISTA
6 €
*a seconda della stagione il prodotto potrebbe essere congelato
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa con ingredienti freschi di prima qualità
FRUTTA MISTA DI STAGIONE
8 €
SORBETTO AL LIMONE
3 €
SORBETTO AL MARACUJà
5 €
MOCHI
4 pz di palline di riso glutinoso ripiene (mango, cocco, cacao e sesamo)
10 €
TIRAMISÙ
7 €
SALAME AL CIOCCOLATO
6 €
CREMA CATALANA
8 €
PANNA COTTA
6 €
BROWNIE AL CIOCCOLATO
sfera di mousse ricoperto di cioccolato Rocher
12 €
SPUMONE ARTIGIANALE
7 €
Soufflé al cioccolato
7 €
Tartufini al cacao (5 pz)
8 €
Crostata del giorno
8 €
Tutti i piatti possono essere realizzati senza glutine.
La invitiamo ad informare tempestivamente il nostro personale di eventuali allergie alimentari che potreste avere al fine di evitare spiacevoli inconvenienti.