La Dolce Vita seleziona solo pesce di prima scelta: fresco locale, salmone scozzese Wester Ross, tonno rosso del mediterraneo certificato e molto altro ancora. Lasciatevi sorprendere dai nostri piatti.
COPERTO
3
SFILETTATI DELLA NOSTRA PESCHERIA
accompagnati da pane croccante, citronette e selezioni dei nostri Sali
6
all'etto
PLATEAU DI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI
25
a persona
GRAN PLATEAU DI FRUTTI DI MARE
crostacei e Caviale Calvisius Siberian 10g / consigliato per 2 persone
70
SELEZIONE DI OSTRICHE GILLARDEAU N.4 (6pz.)
30
Scampi crudi
7
al pezzo
LA NOSTRA PRIMA SCELTA
di Gamberi rossi di Gallipoli crudi
6
al pezzo
I NOSTRI POLIPETTI VERACI CRUDI
6.5
al pezzo
LE NOSTRE ARAGOSTE
alla griglia, gratinate o alla catalana
13
all'etto
CICALA GRECA
alla griglia, gratinata o alla catalana
13
all'etto
ASTICE BLU
alla griglia, gratinato o alla catalana
12
all'etto
Granchio reale “King Krab”
alla griglia, alla catalana o gratinato
28
all'etto
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI GALLIPOLI
Maracujà, germogli di piselli e croccante di Altamura
25
TARTARE DI TONNO
datterino giallo, gocce di burratina, crumble di grano arso
16
ALICI DEL CANTABRICO
accompagnate da crostini di pane e burro salato
18
SALMONE BALIK
con crostini di pane e burro salato di Normandia
20
Pepata di cozze
prezzemolo e pomodorino
12
INSALATA DI MARE
Polipetti veraci, seppia, gamberi e verdure croccanti
15
GAMBERONI IN CROSTA DI MANDORLE (4 pz.)
12
POLPETTE DI CROSTACEO
con croccante panatura e ripieno di crostacei servite con maionese al lime
10
STECCO DI BACCALÀ
rice crackers alla paprika, tarallo, crema di patate viola, gocce di bufala campana D.O.P e battuta di gamberi rossi
14
PROSCIUTTO CRUDO “PATANEGRA”
tagliato a coltello
30
(100g)
Fave e cicorie
melograno e crostini
12
BURRATINA AI 3 POMODORI
con capocollo croccante
12
PERCORSO DI FORMAGGI
con confetture e pane alle noci
15
RISOTTO ACQUERELLO ALL’ASTICE BLU
12
ALL'ETTO
RISOTTO ACQUERELLO CON FRUTTI DI MARE
gambero rosso crudo, datterino giallo e crumble di olive / min. 2 persone
16
PACCHERO AL COCCIO DI TERRACOTTA
con frutti di mare e crostacei ricoperto con pasta di pizza / min. 2 persone
16
SPAGHETTONE CACIO E PEPE DI MARE
con gambero rosso crudo
16
Spaghettone senatore cappelli
con polpa di ricci
25
Calamarata
con scampo cotto e crudo, datterino giallo, basilico e pimento
16
TAGLIOLINO ALLE VONGOLE
con datterino rosso
15
STRASCINATE CON CIME DI RAPA
polvere di acciughe e crumble di tarallo
12
TAGLIOLINO CON BATTUTA DI PODOLICA SCOTTATA
cardoncello, bufala e rucola
15
Scegli il pesce che preferisci e il tipo di cottura, al resto pensiamo noi
PESCATO LOCALE
6
ALL'ETTO
ISOLANA
Patate, olive, pomodorini, basilico
GRATINATO
Patate julienne, zucchine e mandorle
SALE | CARBONI | ZUPPETTA MISTA ALLA MEDITERRANEA
LE NOSTRE ARAGOSTE
alla griglia, gratinate o alla catalana
13
ALL'ETTO
CICALA GRECA
alla griglia, gratinata o alla catalana
13
ALL'ETTO
ASTICE BLU
alla griglia, gratinato o alla catalana
12
ALL'ETTO
SCAMPONI LOCALI DI PRIMA SCELTA
al ghiaccio, alla griglia, gratinati o alla catalana
11
ALL'ETTO
LA NOSTRA PRIMA SCELTA
di Gamberi rossi di Gallipoli al ghiaccio, alla griglia, gratinati, alla catalana o al sale
12
ALL'ETTO
TONNO IN CROSTA DI ARACHIDI
rice crackers alla paprika, datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata
18
SALMONE SCOTTATO
croccante alle nocciole, misticanza e panna acida
18
SPADA GRIGLIATO ALLA NORMA
crema di melanzane, melanzane fritte, pomodoro infornato, salsa al cacioricotta, basilico e pomodoro confit
16
GRIGLIATA DI MARE E SALSA VERDE
20
POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA, GRIGLIATO
Patanegra essiccato, fichi, patata viola e caviale di aceto balsamico
20
FRITTURA DELL'ADRIATICO
con totani, polpo, gamberi e paranza
15
Granchio reale “King Krab”
alla griglia, alla catalana o gratinata
28
all'etto
Entrecôte CON CARDONCELLI,
datterino giallo e rucola
20
TAGLIATA DI POLLO CON RUCOLA E GRANA
13
CRUDITé
5
PATATE AL FORNO*
5
PATATE FRITTE*
5
VERDURE ALLA BRACE
5
INSALATA MISTA
5
*a seconda della stagione il prodotto potrebbe essere congelato
TUTTI I NOSTRI DOLCI SONO FATTI IN CASA CON INGREDIENTI FRESCHI DI PRIMA QUALITÀ
FRUTTA MISTA DI STAGIONE
8
SORBETTO AL LIMONE
3
SORBETTO AL MARACUJà
5
MOCHI
4 pz di palline di riso glutinoso ripiene (mango, cocco, cacao e sesamo)
8
MIMOSA
8
CROSTATA DEL GIORNO
7
TIRAMISÙ
6
SALAME AL CIOCCOLATO
6