La Dolce Vita seleziona solo pesce di prima scelta: fresco locale, salmone scozzese Wester Ross, tonno rosso del mediterraneo certificato e molto altro ancora. Lasciatevi sorprendere dai nostri piatti.
3
accompagnati da pane croccante, citronette e selezioni dei nostri Sali
6
all'etto
25
a persona
crostacei e Caviale Calvisius Siberian 10g / consigliato per 2 persone
70
30
7
al pezzo
di Gamberi rossi di Gallipoli crudi
6
al pezzo
6.5
al pezzo
alla griglia, gratinate o alla catalana
13
all'etto
alla griglia, gratinata o alla catalana
13
all'etto
alla griglia, gratinato o alla catalana
12
all'etto
alla griglia, alla catalana o gratinato
28
all'etto
Maracujà, germogli di piselli e croccante di Altamura
25
datterino giallo, gocce di burratina, crumble di grano arso
16
accompagnate da crostini di pane e burro salato
18
con crostini di pane e burro salato di Normandia
20
prezzemolo e pomodorino
12
Polipetti veraci, seppia, gamberi e verdure croccanti
15
12
con croccante panatura e ripieno di crostacei servite con maionese al lime
10
rice crackers alla paprika, tarallo, crema di patate viola, gocce di bufala campana D.O.P e battuta di gamberi rossi
14
tagliato a coltello
30
(100g)
melograno e crostini
12
con capocollo croccante
12
con confetture e pane alle noci
15
12
ALL'ETTO
gambero rosso crudo, datterino giallo e crumble di olive / min. 2 persone
16
con frutti di mare e crostacei ricoperto con pasta di pizza / min. 2 persone
16
con gambero rosso crudo
16
con polpa di ricci
25
con scampo cotto e crudo, datterino giallo, basilico e pimento
16
con datterino rosso
15
polvere di acciughe e crumble di tarallo
12
cardoncello, bufala e rucola
15
Scegli il pesce che preferisci e il tipo di cottura, al resto pensiamo noi
6
ALL'ETTO
Patate, olive, pomodorini, basilico
Patate julienne, zucchine e mandorle
alla griglia, gratinate o alla catalana
13
ALL'ETTO
alla griglia, gratinata o alla catalana
13
ALL'ETTO
alla griglia, gratinato o alla catalana
12
ALL'ETTO
al ghiaccio, alla griglia, gratinati o alla catalana
11
ALL'ETTO
di Gamberi rossi di Gallipoli al ghiaccio, alla griglia, gratinati, alla catalana o al sale
12
ALL'ETTO
rice crackers alla paprika, datterino giallo, crema di patate arrosto e basilico, burratina, croccante di cetriolo e cipolla rossa caramellata
18
croccante alle nocciole, misticanza e panna acida
18
crema di melanzane, melanzane fritte, pomodoro infornato, salsa al cacioricotta, basilico e pomodoro confit
16
20
Patanegra essiccato, fichi, patata viola e caviale di aceto balsamico
20
con totani, polpo, gamberi e paranza
15
alla griglia, alla catalana o gratinata
28
all'etto
datterino giallo e rucola
20
13
5
5
5
5
5
*a seconda della stagione il prodotto potrebbe essere congelato
TUTTI I NOSTRI DOLCI SONO FATTI IN CASA CON INGREDIENTI FRESCHI DI PRIMA QUALITÀ
8
3
5
4 pz di palline di riso glutinoso ripiene (mango, cocco, cacao e sesamo)
8
8
7
6
6