La Dolce Vita seleziona solo pesce di prima scelta: fresco locale, salmone scozzese Wester Ross, tonno rosso del mediterraneo certificato e molto altro ancora. Lasciatevi sorprendere dai nostri piatti.

COPERTO

3 €

STARTER
EDAMAME

5 €

WAKAME

5 €

CRISPY RICE SALMONE

palline di riso fritte (2 pz)

6 €

CRISPY RICE TONNO

palline di riso fritte (2 pz)

7 €

CRISPY RICE BRANZINO

palline di riso fritte (2 pz)

7 €

KUMITE

Gambero croccante avvolto dal salmone, su dressing di wasabi e yuzu

10 €

TACOS

Tortillas di mais fritte, piegate e farcite (2 pz)

TACOS GAMBERO ROSA

Gambero rosa, avocado e tartufo

8 €

TACOS ROSSO

Gambero rosso, avocado e tartufo

10 €

TACOS SALMONE

Salmone e ikura

8 €

TACOS TONNO

Mayo rucola e rucola croccante

10 €

TATAKI
TATAKI SALMON

salmone, miso, cocco, olio al shiso verde, salsa al pomodoro

18 €

TATAKI TUNA

tonno rosso marinato nella soia, accompagnato da dressing a base di yuzu-wasabi

20 €

APERITIVO
MIX ROLLS - 8 Pz

15

MIX SASHIMI - 8 PZ

15

MIX ROLLS/SASHIMI - 8 PZ

15

SUSHI GIO

Pallina di riso avvolta da pesce con salse speciali (2 pz)

SALMONE GIO

6 €

TONNO GIO

7 €

BRANZINO GIO

7 €

SALMONE ROSSO GIO

salmone e gambero rosso

8 €

SCAMPI GIO

tonno e scampi

8.5 €

BRANZINO ROSA GIO

branzino e gambero rosa

7 €

LA DOLCE VITA GIO

tonno e capasanta

10 €

QUAGLIA GIO

salmone Scozia, uova di quaglia e scaglie di tartufo

9,5 €

VENTRESCA GIO

ventresca di tonno, uova di quaglia, sale maldon e olio tartufato

14 €

NIGIRI

(1 pz)

SALMONE

3 €

SALMONE SCOTTATO

3.5 €

TONNO

4 €

PESCE BIANCO DEL GIORNO

3 €

GAMBERO ROSSO

4.5 €

SCAMPI

4.5 €

CAPASANTA

5 €

VENTRESCA DI TONNO

5.5 €

WAGYU A5
TATAKI DI WAGYU A5

scottato al cannello

45 €

100 gr

wagyu a5 gio

uova di quaglia e tartufo

15 €

NIGIRI (1 PZ)

Wagyu A5

8 €

URAMAKI (4 PZ)

Wagyu A5 con asparago in tempura

25 €

SASHIMI/CARPACCIO
SALMONE

14 €

TONNO

16 €

BRANZINO

12 €

CAPASANTA

20 €

VENTRESCA DI TONNO

22 €

TARTARE
SALMONE

avocado, ponzu e scaglie di mandorla

16 €

TONNO

avocado, ponzu, salsa melograno e chips di barbabietola

18 €

BRANZINO

mango, riso soffiato e ponzu

15 €

GAMBERO ROSA

con salsa di mango

15 €

GAMBERI ROSSI

avocado, ito togarashi e ponzu

25 €

SCAMPI E TARTUFO

35 €

TEMAKI
SALMONE

e avocado

6.5 €

TONNO

e mango

7.5 €

GAMBERO TEMPURA

con cetriolo, kataifi e teriyaki

7 €

HOSOMAKI
SALMONE

6 €

TONNO

7 €

PESCE BIANCO DEL GIORNO

6 €

CETRIOLO

6 €

AVOCADO

6 €

GAMBERO TEMPURA

8 €

URAMAKI CLASSIC
SAKE ROLL

salmone di Scozia e avocado

12 €

MAGURO ROLL

tonno e avocado

12 €

SUZUKI ROLL

pesce bianco dell’adriatico

12 €

TEMPURA ROLL

gambero in tempura, cetriolo, chips di patate e teriyaki

13 €

PHILADELPHIA ROLL

salmone di Scozia, Philadelphia e avocado

13 €

RAINBOW ROLL

salmone di Scozia, cetriolo e avocado, ricoperto di pesce misto

15 €

VEGAN ROLL

avocado in tempura, avocado mayo, erba cipollina e ponzu

16 €

VEGETARIAN ROLL

mango tempura, asparago lesso, fettine di avocado e Philadelphia scottata

17 €

URAMAKI SPECIAL
LA DOLCE VITA ROLL

Tartare di ventresca di tonno rosso pinna gialla, ricoperto da capasanta scottata maio ponzu e caviale

24 €

APULIAN ROLL

pesce bianco in tempura, crumble di tarallo, guacamole, pomodorini e stracciatella

19 €

AKKEN ROLL

gambero in tempura, cetriolo, Philadelphia, carpaccio di avocado e salsa yuzu&wasabi e involtino di salmone

24 €

WHITE ROLL

pesce bianco del giorno, basilico, esterno con gambero rosso e sale maladon

23 €

AKAI ROLL

salmone, avocado, gambero rosso, chips barbabietola, vinaigrette

20 €

SPICY SPECIAL

gambero, crema di avocado, tartare di gambero rosa, spicy chips di gyoza e ikura

18 €

MAGURO SPICY

tartare di tonno spicy, cetriolo ricoperto di tonno e togarashi

17 €

CHIPS ROLL

Philadelphia e avocado, ricoperto di salmone scottato, filangé di patate e teriyaki

16 €

DRAGON ROLL

gambero in tempura, ricoperto di avocado, crunchy e teriyaki

14 €

IKURA ROLL

tartare di salmone, ricoperto di salmone e crema di avocado scottato, ikura e teriyaki

16 €

HOWAITO ROLL

branzino ricoperto di avocado, scampi e tobiko, vinaigrette

18 €

FLAMBE ROLL

salmone cotto e Philadelphia, ricoperto da salmone scottato, teriyaki lime e pistacchio

15 €

MENù DEGUSTAZIONE SUSHI
DEGUSTAZIONE

edamame, sashimi salmone e tonno (4pz), nigiri salmone, salmone scottato, tonno e pesce bianco (4pz), branzino rosa gio (1pz), tonno, mayo rucola e rucola croccante (1pz), hosomaki di salmone e avocado (6pz), Philadelphia roll (4pz), tempura roll (4pz), sorbetto al maracuja

50 €

a persona

A MODO MIO

ostrica gillardeau con salsa ponzu, ikura, e tabasco (1pz), sashimi di ventresca di tonno e caviale (4pz), carpaccio di capasanta (4 pz), tataki wagyu A5 (50gr) e caviale, nigiri di wagyu A5 (1pz), nigiri di ventresca di tonno (1pz), nigiri di gambero rosso (1pz), nigiri di scampo (1pz), nigiri di capasanta (1pz), akari roll (8pz), La Dolce Vita roll (8pz), brownie al cioccolato, sfera di mousse ricoperto di cioccolato rocher

150 €

a persona